Was passiert wohl, wenn man zwei der absoluten Lieblingsgetränke der Deutschen vereint?
Wir haben unseren langzeitgerösteten 100% Arabica Espresso Brasil mit einem obergärigen Bier zu dem exklusiven Caffeebier aus Monschau veredelt.
Das Kaffeebier ist malzig, vollmundig und rund – ein absoluter Genuss!
So entfaltet Maassens Craft-Bier seinen vollen Geschmack
Bei der optimalen Trinktemperatur von etwa 7°C bis 8°C. kommen malzige Noten und der Kaffeegeschmack besonders gut zur Geltung.
Sein schöner, dichter Schaum lädt geradezu zum Trinken ein.
Zur Abrundung empfehlen wir den Genuss aus unseren sorgfältig auf den Charakter des Caffeebiers abgestimmten Spezialgläsern, die durch ihre besondere Form den Geschmack des Caffeebiers noch einmal besonders betonen.
Warum wir auf den Trend Craft-Bier setzen
In den letzten Jahrzehnten hat die Herstellung und Vermarktung von Bier eine Entwicklung genommen, die sie quasi vom mittelalterlichen Handwerk direkt in die industrielle Produktion katapultiert hat.
Ähnlich wie beim Kaffee wurde aus Bier als regionales Produkt ein uniformes Industrieprodukt ohne jeglichen Bezug zur Umgebung Region der Produktionsstätte.
Dass der individuelle Charakter und letztendlich auch der Geschmack der Biere darunter massiv gelitten hat, lässt sich leicht nachvollziehen.
Wo unser Kaffeebier gebraut wird
Analog zu unserem Anspruch, den wir an unsere Kaffees und Espressi stellen, haben wir uns im vergangenen Jahr entschieden, in Zusammenarbeit mit einer kleinen Privatbrauerei in Belgien ein Craft-Bier zu entwickeln, das durch Zugabe von Kaffee eine schöne Kaffeenote hat.
Üblicherweise darf ein Bier in Deutschland, das nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird, nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe enthalten.
Die Entscheidung für eine belgische Brauerei ist gefallen, da wir dort unser Caffeebier produzieren lassen können, das auch so heißen darf:
Maassens Caffeebier.
Was als Nischenprodukt begann, mischt mittlerweile eine ganze Branche auf.
Das Craft-Bier: Handwerklich gebrautes Bier
Craft-Bier ist cool, rebellisch und in aller Munde.
In Braukursen lernen begeisterte Fans die Zubereitung des eigenen Craft Beers.
Es gibt Craft-Bier-Festivals, auf denen kleine und Kleinst-Brauereien ihre eigenen Kreationen anbieten.
Doch was genau steckt hinter dem Trend Craft-Bier?
Der Begriff Craft-Bier kommt aus den USA und bedeutet zunächst nichts anderes als „handwerklich gebrautes Bier“.
Während es in Amerika eine feste Definition des Begriffs gibt, gilt dies für Deutschland nicht.
Hinter der „Craft-Bier-Bewegung“ steckt das Wiederbeleben alter Brau-Traditionen, und die Liebe zum Detail.
Nichts anderes also, als die Philosophie, die wir bei der Produktion unserer Kaffee & Espressi verfolgen.
Ein Trend, der für hochwertige Qualität steht
Craft-Bier-Brauer nutzen hochwertige Zutaten, um auch unkonventionelle Geschmacksrichtungen kreieren zu können:
Gewürze, Kaffee oder Früchte sind keine Seltenheit in den Handwerksbieren.
Es geht aber auch um Unabhängigkeit.
Das Craft-Bier wird als Gegenpol zu den Konzernbieren gesehen, die oft eher geschmacksarm sind.
Auch dies eine Parallele zur Kaffeewelt, in der wir uns ja schon seit einigen Jahren bewegen.
Gemeinsam mit seiner Frau Vivianne führt Benoit Johnen die Brauerei Grain d´Orge aus kleinsten Anfängen zu einem respektablen Unternehmen.
Das deutsche Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 lässt in Deutschland einen Zusatz wie Kaffee – in unserem Fall Maassens 100% Arabica Espresso Brasil – nicht zu.
Wir verwenden handelsübliche Flaschen in der Steinieform, auch bekannt als „Stubbi“.